Kuru fasulye kaç kalori, besin değerleri nelerdir? Bir tabak Kuru fasulyenin kalorisi

Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan kuru fasulye, hem doyurucu hem de besleyici yapısıyla sofraların baş tacıdır. Ancak sağlıklı beslenme bilincinin artmasıyla birlikte, pek çok kişi ‘kuru fasulye kalori değeri nedir?’ sorusunun cevabını merak etmektedir. Bu haberimizde, kuru fasulyenin besin değerini, kalori miktarını ve sağlığımıza olan faydalarını detaylı bir şekilde inceleyeceğiz.

1 Porsiyon Kuru Fasulye Kaç Kalori? Kalori Değeri Pişirme Şekline Göre Değişiyor

Kuru fasulyenin kalori değeri, pişirme şekline ve kullanılan malzemelere göre önemli ölçüde değişiklik göstermektedir. Ortalama olarak, etsiz ve az yağlı hazırlanmış 100 gram (yaklaşık yarım kase) pişmiş kuru fasulye, 120 ila 150 kalori civarında bir enerji sağlar. Ancak içine eklenen et, tereyağı, zeytinyağı veya salça gibi bileşenler, kuru fasulye kalori miktarını artırabilir. Örneğin, etli ve bol yağlı bir kuru fasulye yemeğinin bir porsiyonu (yaklaşık 200-250 gram), 250-400 kaloriye kadar çıkabilir.

Sadece Kalori Değil, Besin Deposudur

Kuru fasulye, sadece enerji kaynağı olmakla kalmaz, aynı zamanda zengin bir besin içeriğine sahiptir. İşte kuru fasulyenin öne çıkan besin değerleri:

Protein Deposu: Özellikle vejetaryen ve vegan beslenenler için harika bir bitkisel protein kaynağıdır. Kas gelişimi ve onarımı için elzemdir.
Yüksek Lif İçeriği: Kuru fasulye, çözünür ve çözünmez lif açısından oldukça zengindir. Bu sayede sindirim sistemini düzenler, kabızlığı önler ve bağırsak sağlığını destekler. Ayrıca uzun süre tokluk hissi vererek kilo kontrolüne yardımcı olur.
Vitamin ve Mineraller: Demir, folat (B9 vitamini), potasyum, magnezyum, çinko ve B vitaminleri açısından zengindir. Demir eksikliğini gidermeye, kan yapımına ve sinir sisteminin düzenli çalışmasına katkıda bulunur.
Düşük Glisemik İndeks: Kan şekerini yavaş yükseltir, bu özelliğiyle diyabet hastaları için uygun bir besindir ve kan şekerinin dengelenmesine yardımcı olur.

Kuru Fasulyenin Sağlığa Faydaları Nelerdir?

Kuru fasulyenin sayısız faydası bulunmaktadır. Yüksek lif içeriği sayesinde kolesterol seviyesini düşürmeye yardımcı olur ve kalp sağlığını korur. Lifli yapısı aynı zamanda tokluk hissini artırarak porsiyon kontrolüne ve kilo yönetimine destek olur. İçerdiği antioksidanlar sayesinde hücre hasarını önleyebilir ve kronik hastalıklara karşı koruyucu etki gösterebilir. Sindirim sistemini desteklemesi ve bağırsak sağlığına katkıda bulunması da cabasıdır.

Kuru Fasulye Besleyici ve Dengeli Bir Seçim

Özetle, ‘kuru fasulye kalori’ açısından pişirme yöntemine göre değişiklik gösterse de, genel olarak dengeli ve besleyici bir bakliyattır. Sağlıklı beslenme düzeni içerisinde, özellikle etsiz ve az yağlı pişirilmiş haliyle düzenli olarak tüketilmesi tavsiye edilmektedir. Besleyici içeriği sayesinde vücudumuz için gerekli protein, lif, vitamin ve mineralleri sağlarken, uzun süre tokluk hissi vererek diyetlerin vazgeçilmez bir parçası olabilir.